غالبًا ما تسمى الصلصة المستخدمة في تتبيل السلطة بصلصة السلطة، أو تتبيلة السلطة، وتتبيلة السلطة: هي أي مكون سائل (زيت نباتي، خل، عصير ليمون، مايونيز، قشدة حامضة ...) مع إمكانية إضافة الملح والسكر والتوابل، وتضفي الصلصة مذاقًا مشتركًا على جميع مكونات السلطة، مما يجعلها طبقًا واحدًا، بالإضافة إلى ذلك، فإن الصلصة تثري القيمة الغذائية للسلطة. يتم تحضير السلطة قبل الاستهلاك مباشرة، ويجب تقديمها على المنضدة في موعد لا يتجاوز نصف ساعة، لأن الخضروات الطازجة، وخاصة السلطات الخضراء، حساسة للملح، كغيرها من المنتجات النباتية، حيث يبدأ العصير في الظهور بسرعة، ويتراكم في قاع الطبق، كما أن الخيار والخضروات